L'ardeur était soutenue : on pirouettait, bondissait, faisait la toupie. Il y avait "l'entrechat enlacé et dénoué dans l'air", le "saut à pieds joints renversé et circulaire", la "petite fleur" qui faisaient lever au ciel les bras des vieux prélats et les jambes des jeunes.
On s'abandonnait aux joies de la pavane, de la gaillarde, de la danse à la chandelle : les dames allaient, une chandelle à la main, à la recherche d'un cavalier ; l'ayant trouvé elles remettaient la flamme à un tiers d'où est venue l'expression "tenir la chandelle".
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