samedi 7 avril 2012
vendredi 6 avril 2012
La polenta
La puls, en latin, est l'ancêtre de la polenta, une bouillie d'épeautre ou de froment. Elle était connue sur tout le pourtour méditerranéen : Apicius parle de la puls punica, faite de farine, fromage frais, miel et oeuf.
Le maïs est arrivé en Vénétie par les échanges entre Venise et l'Amérique des XV-XVIe siècles.
A Venise, on la mange presque fluide ; à la campagne, plutôt molle, et plus ferme à la montagne. Elle peut être jaune ou blanche (la blanche était réservée à Trévise).
Avec la viande de porc, la polenta constitue la base de l'alimentation du campagnard vénète. Elle est son minimum vital ; elle accompagne tous ses repas.
La Cuisine d'Alvise - D. Laporte Dos Santos
jeudi 5 avril 2012
Un qui se crucifia lui-même
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| Origène |
Matteo Lovat était un pauvre cordonnier né à Soldo. Il s'était tellement laissé emporter par le fanatisme religieux qu'il en était carrément devenu fou. Un beau jour, pour fuir les tentations de la chair, il prit un rasoir et se coupa les parties génitales, comme Origène l'aurait fait dit-on dans les temps antiques.. Mais son idée fixe était celle de la crucifixion, voulant imiter le Christ, estimant même que le mérite serait plus grand s'il le faisait de ses propres mains.
C'est ainsi que le 19 juillet 1805, s'étant mis nu, entouré la tête d'épines et s'étant blessé le côté à coups de couteau, il se cloua cruellement à une croix, attachée par une corde à une poutre voisine d'une fenêtre de son habitation, où, le corps pendant, il donna le spectacle de son propre martyre aux passants. Le pauvre, qui habitait Calle delle Muneghe à S. Alvise fut conduit à l'hopital, soigné, mais l'année suivante, il mourut au milieu des fous de San Servolo.
mercredi 4 avril 2012
mardi 3 avril 2012
lundi 2 avril 2012
Les cartes de visite
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| Ludovico Manin |
Certainement plus belles qu'aujourd'hui étaient les anciennes cartes de visite vénitiennes. Le Museo Civico en possède plusieurs. Elles commencèrent au XVIème siècle à se faire en miniature et plus tard furent gravées. Nous en mentionnerons une du fameux agitateur Giorgio Pisani, élu procurateur de Saint-Marc le 8 mars 1780 et emprisonné deux jours plus tard dans le château de S. Felice à Vérone. une autre de Lodovico Manin, dernier doge de Venise.
Pisani lui même donne de sa carte l'explication suivante, dans les Mémoires de sa Vie dont seul le premier volume fut publié à Ferrare en 1798 :"Elle me représente moi même montrant à mes petits enfants la chute du feu gouvernement barbare, symbolisé par un morceau tombé d'un bâtiment gothique portant trois aiguilles symbolisant les trois Supérieurs (comme ils se faisaient appelés) Inquisiteurs d'Etat. Sur l'autre côté, on observe un autre morceau d'architecture de forme carrée, symbolisant la solidité, sur lequel on voit un nuage venir y planter les symboles de liberté et d'égalité, que rien d'autre que la démocratie peut apporter"
Pisani utilisait d'autres cartes qui représentaient un bout de bateau, la proue d'une gondole, un cygne, un jeune dont la tête était surmontée d'une étoile, un pilier, un chat qui tenait entre ses pattes une hampe avec le bonnet phrygien ou la Liberté, l'armature d'un vaisseau avec une voile sur laquelle était écrit Procurateur Giorgio Pisani.
Quant à la carte du doge Manin elle représentait une Vénus endormie au pied d'un chêne, avec deux colombes au dessus d'un rocher qui s'embrassaient amoureusement. en dessous, les mots Lodovico Manin.
De telles cartes révèlent nettement la différence de caractère entre les deux hommes. Chez Pisani, elle révèle la vanité et la rage démocratique ; chez le pauvre Manin l'amour et la douceur. Il est bien vrai que de telles qualités, si elles honorent la personne privée, ne suffisent pas à celui (comme Manin) qui dans des temps tourmentés tiennent les rênes de l'Etat.
dimanche 1 avril 2012
Dans le jardin du Casino degli Spiriti
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| Autrefois il y avait un canal qui passait (à la place de cette porte murée) et qui rejoignait un autre canal perpendiculairement qui débouchait dans la sacca de la Misericordia |
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