Parallèlement à l'industrie et à l'artisanat, le tourisme progresse ; c'est un tourisme de transit : les navires vénitiens à destination de la Syrie et de la Palestine transportent de nombreux pèlerins qui se rendent en Terre sainte et s'embarquent à Venise. Mais il se transformera et les voyageurs séjourneront volontiers dans la ville.
Pour alimenter le tourisme, et par la même occasion les activités des hôteliers et des aubergistes, s'ajoutent à l'attrait d'une ambiance exceptionnelle et à l'élégance exotique de certains édifices célèbres, une suite ininterrompue de cérémonies spectaculaires où rivalisent l'État et l'Église, ainsi que l'afflux des reliques de saints, enlevées pour la plupart en Orient, mais aussi, à plusieurs reprises, en Occident.
Au XVIe siècle, les "touristes"pouvaient se procurer à bas prix auprès des libraires certains vade-mecum au titre suggestif, tels que "Catalogue de toutes les principales et plus honorées courtisanes de Venise"
Alvise Zorzi - Venise
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