Au XVIe siècle, l'architecte Sansovino écrit :
"Chaque paroisse a sa place avec ses puits, ses fours, ses magasins de vin, des boutiques des tailleurs, des vendeurs de fruits, des apothicaires, des maîtres d'école, des marchands de bois, des cordonniers et toute autre chose, de sorte qu'en sortant d'une paroisse et en entrant dans la suivante, on croit sans aucun doute sortir d'une ville et entrer dans une autre"
On est bien loin de la réalité vénitienne d'aujourd'hui.
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