Parmi les principales industries de Venise, était celle des teinturiers, et parmi les teintures, la plus en l'honneur était celle de couleur écarlate. Pour la composer, on avait établi des périodes spéciales au cours de l'année. On cherchait par tous les moyens à tenir secret les mélanges de fabrication, en éloignant les curieux des lieux où l'on travaillait. Pour cela, on faisait faire des rondes de nuit dans les parages à un fantôme blanc, homme couvert d'une grande cape ou même un géant avec une lanterne à la main . De telles apparitions sont à l'origine de vaines peurs populaires et c'est pourquoi, dans notre dialecte, on appelle "scarlato" une crainte sans fondement.
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